摘要：
石家庄小吃溜鸡脑？石家庄有美食林吗“油锅子”一种很好吃的河北民间小吃，你们知道吗？石家庄小吃溜鸡脑？以下为做溜鸡脑具体做法：1.准备鸡脑和鸡蛋。趁着鸡脑还没完全解冻切成片。完全解冻... 石家庄小吃溜鸡脑？
以下为做溜鸡脑具体做法：
1.准备鸡脑和鸡蛋。趁着鸡脑还没完全解冻切成片。完全解冻就不好切了。
2.鸡脑中加盐、料酒、生抽、淀粉、味精、一点点油腌制。
3.鸡蛋清加面粉加水调和成糊状。盐、白糖、白醋加水勾兑成汁。
4.鸡脑放调好的糊里裹糊。
5.将裹好糊的鸡脑入油锅炸。
6.炒锅放油加热，葱姜煸香后倒入调味汁搅拌。
7.将炸好的鸡脑入锅翻炒。
8.鸡脑都裹上调味汁就可以出锅装盘了。撒一点儿熟黑芝麻点缀。
石家庄有美食林吗
没有 美食林只在邯郸发展繁荣。 石家庄的连锁超市是北国和家乐福保龙苍 24小时便利店是国大36524。每个地区的超市都不统一 装修规模都不同的。
河北美食林成立于1992年，经过十七年的发展，集团下属有超市、便利店、餐饮住宿、物流配送、食品加工、广告传播、房地产等26家企业，共计230个网点，主要有美食林滏东购物广场、滏春购物广场、千鑫购物广场、美食林商场、新宇购物广场、新豪超市、新秀超市等。
“油锅子”一种很好吃的河北民间小吃，你们知道吗？
“油锅子”是传统的河北民间小吃，深受当地老百姓们的喜爱。相比于餐桌上样式丰富的菜肴，油锅子的制作方法并不复杂，直接下锅油炸即可，看似简单的烹调过程做起来却需要很多技巧，这些烹调技巧是当地百姓通过多年对经验与智慧进行总结出来的，经久不衰，正是这些烹调技巧才成就了“油锅子”的“简单”与“不简单”。
接下来来介绍“油锅子”的具体制作方法：第一步是材料准备，制作“油锅子”的面团是由糯米粉与黄米面组成的，要想面团的口感好，应选用由当年新产的白糯米与黄糯米磨粉制成，糯米粉要磨的细而匀，不能呈块状，这样才能制作出合格的面团；第二步是制作面团，面团的具体制作方法其实很简单，就是将糯米粉与黄米面混合后加适量水，搅匀后经过反复的摔打即可，制作方法看似不难，但只有经验丰富的厨师才能做出劲道的面团，比如说糯米粉与水的混合比例、摔打面团的力度与时间等步骤都是需要很强的技巧性的，
如果没有做好这些步骤做出来的面团炸出来以后就不好吃；第三步是炸制面团，将制做好的糯米团汆成丸子状，一个个下热油锅炸，炸的时候要用长筷子在锅中不断地翻滚糯米丸子，这样做一是为了防止“油锅子”相互粘连，二是为了让“油锅子”的每一面都炸均匀。炸制糯米丸子的时间是很讲究的，只有掌握适当的炸制时间炸出来的“油锅子”才能香脆可口。
