摘要：
面对上调的外卖平台服务费率，餐饮商家该如何自救？餐饮业继续低迷，餐饮业该怎样自救？您觉得政府帮着发券有用吗？面对各种食材的涨价，餐饮企业该如何自救呢？面对上调的外卖平台服务费率，餐... 面对上调的外卖平台服务费率，餐饮商家该如何自救？
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餐饮业继续低迷，餐饮业该怎样自救？您觉得***帮着发券有用吗？
餐饮业当前面临的困难是多重性的：没有人气、销售低迷、租金压力、人工成本上升……，总之是入不敷出，***出台帮扶政策，仅靠消费券不能从根本上起作用，必须是组合拳，而且还有一个循序渐进的过程。
谢邀请。低迷是暂时的。以后随着复工复产的深入开展，餐饮业会逐渐向好的。我看电视上，有的饭店进行网上销售，订单急增，很是红火。你试过没？试试吧。***发券？我还不知道呢。这一举措会给你带来好处的，肯定有用。
短期内有一定效果，可以***消费拉动内需，不过还得靠全国人民共同努力结束疫情，加大力度复工复产，国家出台更多振企政策，同时需要全国各行各业的团结协作，提高产能，提高收入，更好***经济，扩大劳动力输出。
这个问题是目前餐饮业普遍存在的生死攸关的大问题。也是网络还没有深入发展的领域。
网络发展到今天。许多看似与其无关的领域，越来越被牵涉进来。
试想，如果现在一个饭馆有自己的客户群，或有网络宣传影响力。在物流公司的配合下，进行网络销售，送货上门，形成规模。目前企业也不会为此太着急了。
如果，企业有几个名菜，能工业化生产，配菜，调料分袋包装，附带炒作说明。做成家庭几人装。保持餐馆的风味。做成网销产品，就能救急了。
如果，把主食做出特色，进行网销。有一定的规模。也就不用着急了。
如果，企业能把周边的小区，街道培养成为自己的客户群，由此发展起来就能存活下去。这样当疫情彻底过去，当餐饮行业恢复之时，企业的规模就可以展望了。
面对各种食材的涨价，餐饮企业该如何自救呢？
俗话说薄利多销。成本一高，利润肯定会降低，面对市场物价的上涨，各种菜品的成本就会增加，利润就会减小，餐厅经营压力就会增大。
- 有时候市场上有一种食材涨价就必然有另一种食材降价，这是相对的，我是做龙虾的，炒菜不多，但是一天经常用到的菜还是要买的，成本增加也不是很大，可以保本盈利，我都会定时搞一些特价菜活动，利用高成本的菜品吸引其他低利润菜品销售，消费者一看这成本这么高的菜搞得这么便宜，肯定会点，两个人三个人就会点其他菜，这样子一拉平，就达到平均数的目的了。
- 价格上涨也不要害怕，更不要一度不做了，还是要卖的，食材涨价，消费者肯定是知道一些的，有的是季节性引发的涨价，有的是各种市场变化引起的涨价，这些都是很正常的，食材一涨价，我们就要考虑这道菜的利润空间了，可以用那些低成本高利润的菜品多销拉平这些成本，还是持平的。
- 食材涨价，我们就要做好经营，做好菜品质量，达到消费者的满意，薄利多销就是这样子达到的，时间长了还能形成一种效应，对餐厅本身也是有力无害的。
我以前是做快餐连锁店，因为遇到了员工荒，工资上涨，物料上涨，房租上涨等等，我就转行了，回老家流转了600亩高山，养殖散养高山鸡，养殖泉水黑鱼，然后在大[_a***_]做高端外卖连锁，效果不错哦，大家可以多多交流，173210互相学习2哦1811
