摘要：
餐饮企业愿景？餐厅创业背景怎么写？火锅餐饮行业未来该何去何从，坚持还是放弃？餐饮企业愿景？1、领养生美食风尚，做健康餐饮先驱。2、缔造健康餐饮标杆，共享幸福快乐人生。3、鼓励至诚至... 餐饮企业愿景？
2、缔造健康餐饮标杆，共享幸福快乐人生。
3、鼓励至诚至信，追求尽善尽美。
餐厅创业背景怎么写？
一、项目背景
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。
二、火锅市场调查
火锅餐饮行业未来该何去何从，坚持还是放弃？
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今年的餐饮业遇到了前所未有的困难，尤其是火锅。当前疫情已得到有效控制，确诊病例已越来越少，这场硬仗眼看就要取得胜利。不过付出的代价非常大，可以说大部分行业都受到影响。
其中餐饮业算是重灾区，估计这次疫情会死掉许多中小餐饮企业。当中火锅或许又是最为严重之一。火锅的经营属性以堂食接待为主，大概要占到营收的95%左右。虽然现在允许复工，但只能以外卖和自提业务为主。
据成都市餐饮相关规定，市内火锅餐饮门店需达到相关要求方可开展堂食业务。餐厅必备口罩、测温枪、消毒液是硬性指标。餐厅餐桌布局需间隔1米以上，每桌只能接待4人一下，超过4人需另行安排。
最近到附近转悠，发现大部分火锅店仍然关门闭户。偶见一两家在做外卖的，真正生意并不理想。现在的局面有些尴尬，开门营业生意不好，还不如不开。大家都在等待和观望，也不知道什么时候餐饮业完全解禁？就算解禁之后，都还有一个调整和修复期。由于疫情对老百姓造成的心里阴影，餐饮业要想完全恢复到之前的状态还需要时间。这个时间段是1～2月，还是3～4个月，或者时间更长，没有人知道。尤其是火锅，要大家都非常放心的胡吃海喝不知要等到哪一天？
疫情的打击已非常大了，疫情之后漫长的恢复期将是最难熬的，生意是好是坏无法判定，这不知又要倒下多少餐饮企业？我们无法得知？
或许最好的办法就是掂量一下自己还有多少现金流可以继续坚持下去。如果实力不允许继续耗下去，难道要眼睁睁看着自己的血流干吗？那就快速止损吧。
先自保，留得青山在不怕没柴烧，待到疫情完全结束之后再来寻找东山再起的机会。
（图片来自网络）
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2020年初暴发的疫情，一度让餐饮行业尤其是火锅行业遭受重大冲击，不过好消息是，火锅行业的复苏已经在路上，中国火锅店总量总体呈现逐年增加趋势，消费需求也逐年增加。近年来，火锅行业不断从消费主力一线城市向底线城市扩张，为火锅行业的繁荣锦上添花。
火锅行业有独特的饮食形式，在味道上容易***，菜品众多且做法简单，易于标准化管理，这使火锅成为餐饮第一大品类。据公开资料整理显示，火锅占总行业13.7% ，成为细分行业占比第一。
火锅餐厅享受着市场增长红利，行业集中度仍有提升空间，因此越来越多投资者涌入火锅行业。同时随着餐饮业技术的不断发展，火锅种类和口味变得越来越多，例如川渝火锅、北方火锅、粤系火锅等等，这也给餐饮行业带来了新的生机。
火锅行业将会持续拥有较大的市场空间和增长预期，处于快速快发展阶段。中国火锅店各具特色，且连锁分店在全国处处开花，它们既肩负着火锅产业发展的重任，也面临着火锅产业未来发展的考验。即使未来考验重重，火锅产业作为餐饮业最优[_a***_]，区别于餐饮业其他业态的独特性和不可替代性，成为餐饮业发展的领头羊，市场前景一片光明。
资料来源：《Wind金融》《“流量洞察”系列报告（2）：火锅行业》
最近很多餐饮火锅人问的最多的就是今年的餐饮火锅怎么办，是去还是留拿不定主意。
经历了这次2020年的“黑天鹅”***，再一次让人们相信这个世界存在着太多的不确定因素。
大型餐饮连锁也不容易
餐饮业的几大龙头纷纷表示现金流只能够发三个月的工资，也就是说这次的一起如果三个月内不结束，他们就会面临着倒闭。
小餐饮火锅要有自知
蜀八爷巫建相信有一部份的中小餐饮火锅经营者们，手中或许还有一些的现金流。才会 纠结是走或留，如果现在就离开止损或许又会觉得不甘心，倘若继续坚持硬撑又害怕拖的时间越长，将会越陷越深甚至永无翻身之日。
这种决定旁人没有办法提供最终结果，唯有当事人的自知，只有自知才能自救。建议火锅店的老板们，在不影响自身未来一段时间的生活质量的情况下，不影响家庭和睦的情况下，做出这个决策。
行业加速洗牌
其实在这次疫情之前，就已经经营不善。据说在一线城市的餐饮中每天几乎有上百家店倒闭，同时也有上百家店正在筹备开业。这就是餐饮行业的常态啊！
