摘要：
开串串香火锅店创业的几点经验之谈？火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？开串串香火锅店创业的几点经验之谈？一、对火锅市场的影响因素：1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅... 开串串香火锅店创业的几点经验之谈？
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、***购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
火锅行业好不好，想去学火锅创业可以吗？
你好，之前接触过外卖餐饮行业。以我在广州为例，认为是可以做的，一线城市人流量大，有庞大的经济消费群体。而且现在人越来越图方便，年轻人不喜欢和没时间做饭，很多都选择去外面消费，还要达到口味和炫耀。
前提是有足够的资金，因为做不到囗味上做不到10个人吃8个人说味道好。门店选址，在人流量大的地铁口、美食街、商城等地方。装修要有特色，要不比一般店面差，而且有特色，让人吃饭同时满足虚荣心。服务水平要求也很高，做到待人接物周到，服装整洁颜值高。店铺运营能力，定期推出不同菜品，优惠活动，和新老客户互动等。
能做到这些你的火锅店已经能在众多红海中立足了，不然就慎重考虑一下。
我的建议是去找一家最好火锅店先打工学习一下，这样你心里就有数了。
火锅创业在2020年估计没有几个人有胆识和魄力，今年到目前为止1月已经过完。新型冠状***肺炎疫情尚未过去，乐观一点看疫情如果能够在1到3个月控制住最好。
即便是这样，大部分餐饮店现金流可能无法撑过2个月，大量的关店潮将餐饮行业重新洗牌。由于公共卫生的担心，消费信心的恢复需要时间来修复。
火锅创业者这个时候进入，可以说比以往更难一些，尤其是新手餐饮人，虽然说危机与机遇并存，但是机遇往往都是给有经验有准备的人。
总之:新手想入火锅行业创业，需要学习的东西太多，且行且珍惜吧！
以上仅个人见解，如有不妥请下方评论区留言，每天都在这里分享传播[_a***_]火锅底料文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快的交流，了解更多的火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。#蜀八爷# #巫建#
火锅还是可以做的，只是得知道自己实力如何，做好该做的准备，锅底，菜品，营销，店址，人员管理，服务，都要用心，别想着进去就能赚钱，只有抱着这样的心态，坚持到底，才有可能做好火锅
