阿田大虾火锅创业城店,阿田大虾火锅创业城店地址

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1. 阿田大虾做法？
2. 阿田大虾怎么做的？

阿田大虾做法？

一、材料

油50克、花椒20克、胡椒粉20克、莴笋50克、酱油200毫升、孜然10克、姜片50克、葱100克、蒜10克、盐30克、海虾500克、料酒200毫升。

二、做法

1、剪虾须：把虾剪去虾须，去虾线，洗净，加入盐、胡椒粉、姜片抓匀，腌制20分钟，葱姜蒜切好备用，莴笋切条备用。

2、炸虾：把腌好的虾捡出来，放入油锅炸一下，变红色熟透了就控油捞出。

3、调料炒香：将姜片、孜然两勺、葱段两段、蒜瓣五瓣、花椒一勺加入油锅炒香，再加入大虾翻炒均匀，放入酱油、盐适量，快出锅前，将切好的莴笋入锅，炒熟后即可出锅。

阿田大虾怎么做的？

　　阿田大虾的做法如下：

　　主料：海虾500g

　　辅料：土豆2个，莴笋1根，年糕200g，葱100g，姜片50g，蒜8瓣，料酒200ml，盐30g，酱油200ml，胡椒粉20g，香菜适量

　　步骤：

　　1. 海虾去虾线，洗净，加入盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。

　　2. 土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。

　　3. 腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。

　　4. 放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅中火翻炒，炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去，撒上香菜即可。

食材清单

甜虾 1斤 、 牛肉酱 1大勺 、 黄酒 2勺 、 姜丝 适量 、 蒜泥 适量 、 盐 适量 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 适量 、 香醋 5勺 、 生抽 5勺 、 芝麻油 5勺 、 葱花 适量 、 干辣椒 若干 、 花椒 若干粒 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量

烹饪步骤

1，水里放2勺黄酒，虾倒入锅里焯水2分钟，捞出摆盘即可。

2，其他调料倒进油碟拌匀。

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