本人干厨师20年了，想做凉皮米线炸串生意，有哪些建议？有没有会做“油炸冰溜子”这神菜的，炸完，里面是冰还是水？本人干厨师20年了，想做凉皮米线炸串生意，有哪些建议？现阶段建议你不要开店，先摆摊练练手就可以。我是一个失败的样板，可以参考，2016年开店至今，越来越难做，二师兄在2019年大幅涨价，带动...