正宗大田螺肉做法？四川螺丝肉的正宗做法？正宗大田螺肉做法？食材香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣...

炖牛肉和酱牛肉做法有什么区别？炖牛肉和酱牛肉做法有什么区别？大家好！很高兴能够回答这个的问题炖牛肉一般选用牛腩肉，口感软烂酱牛肉一般选用牛腱肉，先腌制，口感紧实炖牛肉：1、选用牛腩肉，洗干净，切成需要大小的块，泡入冷水泡一个小时2、泡好的牛腩肉，放入锅中焯水，水开撇去浮沫，捞出热水洗干净3、锅中倒入...

为什么有人说老油的火锅比较好吃？花蛤怎样炒最好？要不要过水？为什么有人说老油的火锅比较好吃？题主，晚上好！美食坐家也觉得，老油的火锅确实更好吃。在我的家乡成都重庆的饮食文化中，“老油火锅”算得上是一种特色和传统。吃过川渝火锅的人都知道，川渝火锅往往会使用大量的油，尤其是红锅，汤面上浮着厚厚的一层牛油...